発酵茶– category –

碁石茶（ごいしちゃ）は日本唯一の発酵茶として注目されていますが、「どこで買えるの？」と疑問に思う方も多いはずです。生産量が少なく、近くのスーパーや一般のお茶屋さんにはほとんど置いていません。 この記事では、碁石茶を購入できる方法を通販・現...

高知県大豊町だけで作られる碁石茶。日本唯一の二段発酵茶で、独特の酸味と腸活効果が注目されています。歴史・製法・飲み方・通販情報まで徹底解説。

「阿波番茶」と「阿波晩茶」、どっちが正しいのですか？という疑問をよく見かけます。そして「口コミを見ましても賛否両論で、実際どうなのですか？」という声も多いです。 この記事では、まず名称の違いをすっきり整理しました上で、実際に購入しました方...

阿波番茶で下痢になる？カフェインは？飲む前に知っておくこと 【免責事項】本記事は情報提供を目的としており、特定の効果・安全性を保証するものではありません。体質による個人差があります。心配な場合は医師・薬剤師にご相談ください。 「阿波番茶を...

【記事タイトル】阿波番茶はどこで買えますか？スーパー・道の駅・東京・通販まとめ 阿波番茶（阿波晩茶）を買おうと思いますと、意外と見つかりません。 普通のスーパーの茶葉コーナーを探しても、まずありません。コンビニにはもちろんありません。「幻...

阿波番茶の飲み方・入れ方｜ティーバッグと茶葉、冷やしても温かくても 阿波番茶、正直な話「特別な入れ方」はありません。 ただ、最初の一杯で「まずい」と感じた人の多くは、濃く出しすぎているケースが多いです。入れ方を少し変えるだけで、印象がかな...

はっきり言います。阿波番茶（阿波晩茶）は、初めて飲む人の半分くらいは「えっ」となります。 酸っぱいです。お茶なのに酸っぱいです。ヨーグルトみたいな、梅干しみたいな、発酵特有の酸味があります。「まずい」と感じる人がいるのは当然で、それは味覚...

阿波晩茶とは、徳島県に伝わる乳酸発酵の後発酵茶です。緑茶でも紅茶でもない独特の製法、碁石茶・石鎚黒茶との違い、味と色、歴史、産地、健康面で語られること、おいしい淹れ方、買える場所、よくある質問まで、できるだけ正直にわかりやすく解説します。

阿波番茶の効果とは何か｜期待できること、できないことを正直に書く 「阿波番茶って体にいいの？」という問いに、正直に答えるのは難しいです。 効果があります、と言いたいところですが、それは少し不正確です。正しくは「乳酸発酵茶として、いくつかの...